潍坊凤山安溪铁观音是一种优质的茶叶，产于山东省潍坊市凤山安溪镇。它属于中国十大名茶之一的铁观音茶，以其形态美观，色泽翠绿，香气浓郁，滋味醇厚而著名。
潍坊凤山安溪铁观音主要生长在福建安溪、武夷山和闽南等地，其中凤山安溪铁观音是品质最佳的。
凤山安溪铁观音的外形条索细长直挺，色泽翠绿，呈青莲心形，故名“青心观音”。冲泡时，茶汤显黄绿色，香气清幽、鲜爽，滋味鲜爽回甘，耐泡性好。
潍坊凤山安溪铁观音属于半发酵茶类，采用优质的茶叶制作工艺，经过揉捻、发酵、炒青等多道工序制成。茶叶保存时需要避免阳光直射和潮湿，最好放在密封、干燥的地方保存，以保持其优质的品质和口感。