员工签了合同可以辞职，但是需要提前书面通知用人单位。具体情况如下：
1、员工在试用期期间辞职的，需要提前三日通知用人单位；
2、员工在试用期过后辞职的，需要提前三十日通知用人单位。
一、解除劳动关系应当履行下列程序：
1、由解除决定人递交解除申请书；
2、人事部门填写解除劳动合同审批表并报主管审批；
3、通知所在部门及职工办理工作交接并交回工具设备等；
4、有关部门与职工办理结算工资福利和其他未了事宜等；
5、职工在结算工资和发放经济补偿的财务手续签字领取；
6、给职工办理团、工会组织关系和档案等转移手续；
7、给职工办理社会保险转移单和公积金转移手续等事项；
8、给职工开具解除劳动合同证明。
二、解除劳动合同的方式如下：
1、协商解除。协商解除是指合同履行过程中，当事人经协商一致同意解除合同；
2、法定解除。法定解除是指在履行合同过程中出现法定解除合同情形，当事人有权解除合同；
3、约定解除。约定解除是指在合同中约定解除合同的事项，待约定的事由出现时，当事人有权解除合同。
综上所述，员工签了合同可以辞职，但是需要提前书面通知用人单位。具体情况如有员工在试用期期间辞职的，需要提前三日通知用人单位；员工在试用期过后辞职的，需要提前三十日通知用人单位。解除劳动关系应当履行的程序有由解除决定人递交解除申请书；人事部门填写解除劳动合同审批表并报主管审批；通知所在部门及职工办理工作交接并交回工具设备等；有关部门与职工办理结算工资福利和其他未了事宜等；职工在结算工资和发放经济补偿的财务手续签字领取等。解除劳动合同的方式有协商解除、法定解除、约定解除。
一、公司能否拒绝员工辞职
公司不能拒绝员工辞职。
员工只需要履行提前通知的义务即可。劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
员工辞职的方式包括以下三种：
1、劳动合同期满，员工主动提出不再续签，双方互相不必做任何补偿；
2、员工主动辞职；
3、满足法定条件的无条件辞职。
有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：
1、在试用期内的；
2、用人单位以暴力、威胁或者非法人身自由的手段强迫劳动的；
3、用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
职工在与用人单位因解除劳动合同赔偿损失方面发生争议后应当在60天内及时向用人单位所在地区、县仲裁委员会提请劳动争议仲裁。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，员工提前30天以书面形式通知单位，就可以解除劳动合同。员工在试用期内只需要提前3天通知单位，就可以解除劳动合同了。